未必有太多人知道，段純貞除了是餐廳名字，更是一位來自四川的女士名字。今天大家耳熟能詳的段純貞牛肉麵，其實是來自創辦人段純貞從一九四五年離鄉別井到台灣，保留至今的眷村味道。承襲段純貞女士自製的醬料系列，尋訪四川地區的用料、口味，她成功研發出最受食客歡迎的湯頭－紅燒系列，今天不用到四川和台灣，在港也能細味品嚐。
香港店沿用台灣總店秘方，但裝潢卻更添巧思。設計師希望保留段純貞女士的思鄉情懷，特以挑選古色古香的中國風屏風元素貫穿全店風格，讓屏風不止於隔間、遮蔽的功能，更能美化室內，甚至造成特色牆，同時掛上餐廳品牌的書法畫作，猶如一幅大型裝飾藝術品。
為了營造四川傳統風味，設計師在燈光運用上選用了舊式圓形燈泡，糅合木色、深色及外層玻璃，提升品味及格調。同時大量運用滲光元素，令木質牆身更添朦朧之美，猶如走進品牌創辦人回憶的隧道，以香傳鄉。
地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B01號舖
電話: 21174240
網址: https://s.openrice.com/QrbS0qQSA00~dSVOuPzbf
其他愛的傳承作品
其他相聚一刻作品
其他人物傳奇作品