中環蘇豪區酒吧林立，31 BASEMENT 選址如其名，位於士丹頓街31號地庫一條神秘的小巷，為中環上班族提供一個悠閒型格的私密空間。甫進入餐廳，便可見一串猶如摩斯密碼的霓虹燈門牌，旁邊為 Inhale Exhale 光管，意指「一呼、一吸」，有別於其他中環區酒巴，店內提供水煙及茶供應，配搭更為馥郁清新，甚具特色。

為配合門口樓梯空間，特別配以磨砂玻璃趟摺門，讓門口位置視覺更加開揚，途人也可一窺店內神秘的格調。餐廳室內設計以灰黑色為主，配合大量懷舊及英美式元素，例如復古寶藏盒、導演燈、水管燈、皮梳化等等，即使整體顏色偏向深沉，也毫不單調沉悶。食客可一邊進食水煙，一邊感受 60、70 年代美好的生活細節，忘卻煩腦。

餐廳燈光設計有冷暖色交疊，冷色營造乾淨型格的感覺，暖色則可以平衡整體氛圍。店內亦不乏店主的珍貴收藏品，如顏色鮮艷的復古車牌、音樂家及藝術家海報等裝飾物，點綴牆身及天花，令店內生色不少，更添復古浪漫情懷。

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